Vår grisuppfödare

Vi på Häromkring är som bekant väldigt måna om att vårt kött kommer från uppfödaresom sätter djurens  välmående allra främst! Vi vill därför presentera vår leverantör av griskött för att ni skall få en idé av hur en riktigt god och fint fläskkött kommer till.




I den fagraste delen av Roslagen, ut mot Väddö, har Per-Henric och Åsa Pettersson tillsammans med Per-Henric`s föräldrar, sin uppfödning av grisar.

På Norrgården, med anor från tidigt 1800-tal, har man framförallt under de fem sista årtiondena strävat mot så miljövänlig och naturlig jordbruksdrift som tänkas kan. Här lever man dagligen med att se glada,välmående djur och frisk växtlighet odlas fram under året. Det ger arbetsglädjeoch övertygelse om att man är på rätt väg.

Sedan 1967 föder man upp grisar enligt en egen uppfödningsmodell:  "Norrgårdsmodellen", som passar väl in i ett naturligt kretsloppstänkande men som också ständigt utvecklas, för att kunna stå upp till framtidens ekologiska krav från både grisar och konsumenter.

Livet på Gården

Djuren bor påen och samma gård under hela sin uppväxt, vilket ger djuren en lugn och skonsam miljö att växa upp i. Vid födseln får hela kullen tillbringa sin första tid i egen uppvärmd box tillsammans med sin mamma. Sedan får grisarna gå i så kallad kall lösdrift där de fritt kan stöka, böka och leka i massor av halm. Foder och vatten har djuren alltid fri tillgång till. Fodret produceras på den egna gården med tillsatser enbart från växtriket.

Roslagskötts djur behandlas aldrig med tillväxtbefrämjande antibiotika! Varkenköttmjöl eller hormontillsatser förekommer i fodret. Resultatet av detta blir sunda, harmoniska och välmotionerade djur, vilket i sin tur leder till ett kött som uppfyller en finsmakares alla krav.

Även ur en ekologisksynvinkel blir detta bra, då uppfödaren har kontroll över kretsloppscykeln under hela uppfödningsprocessen.

Gården ärnaturligtvis kvalitetscertifierad och arbetar efter ett program som byggerpå:

Avel
Djurens hälsa
Foder
Byggnader/Teknisk komfort
Produktion/Skötsel

I detta ingår en mycket kvalificerad inregistrering av allt som händer på gården, som sedan följs upp av  revisorer. Det ger en mycket god garanti för att Norrgårdens grisar är av den rätta kvalitén. Hos Roslagskött är kvalitetscertifieringen den högsta i Sverige.